真空包裝機分為內(nèi)抽式和外抽式兩種機型。內(nèi)抽式真空包裝機又稱腔式真空包裝機，多用于食品行業(yè)。外抽式真空包裝機具有抽真空、充氣及封口等幾個功能，故又稱多功能真空包裝機。

1、內(nèi)抽真空包裝機：內(nèi)抽真空包裝機均為腔式結(jié)構(gòu)，由上、下室組成一個可以密封的真空工作室，食品包裝袋袋口置于上、下封口裝置之間，先將真空室抽真空；包裝袋內(nèi)同時真空，然后在真空狀態(tài)下封口，以保證包裝袋內(nèi)獲得高真空。常用機型有單室、雙室等。內(nèi)抽真空包裝機于食品行業(yè)肉類、醬制品、調(diào)味品、果脯、豆制品、化學品、藥材的顆粒、粉狀、液體等商品進行真空包裝，真空度高，速度較快，運行穩(wěn)定。

2、多功能充氣真空包裝機：氣調(diào)包裝機有普通封口包裝、真空包裝、真空充氣包裝幾個功能，為外抽式（又稱直抽式，抽管式等）包裝機，沒有真空工作室，將包裝袋套在充氣嘴上，并置于上、下密封裝置和上、下熱封裝置之間，包裝袋先經(jīng)密封裝置密封，然后直接使包裝袋內(nèi)真空或真空充氣，然后充氣嘴向后退去，最后熱封裝置工作封口。

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